forni per la cottura della pizza

attrezzature professionali per la cottura della pizza

Se state pensando di acquistare un forno per la pizza da collocare nella cucina del vostro hotel, ristorante o pizzeria; rivolgetevi a noi della Noselli Hotel Equipment e potrete non solo acquistare i migliori forni, a legna o elettrici, proposti dal mercato, ma anche contare su un efficiente servizio di assistenza tecnica, attivo non solo a Bolzano e provincia, ma anche a Trento ed in tutto il Trentino Alto Adige.
I nostri forni professionali possono assicurare alle vostre pizze una cottura uniforme e controllata e dispongono di comandi elettronici per l’impostazione dei parametri.

FORNI A LEGNA per pizza

forni a legna per pizza

La nostra azienda propone una gamma completa di forni a legna per la cottura della pizza, prodotti da Marana, azienda leader che, con il suo innovativo forno rotante, ha cambiato il modo di cuocere la pizza, non solo in Italia, ma in tutto il mondo.
Il piano di cottura del forno è composto da una piastra rotante che, oltre a rendere uniforme la temperatura in ogni punto, grazie alla rotazione può cuocere le pizze senza l’intervento del pizzaiolo, garantendo una cottura omogenea, senza rotture o bruciature della pasta.
La superficie della piastra di cottura è forata e permette alla pizza di espellere l'umidità di cottura, lasciando depositare la farina.
Il piano di cottura del forno rotante si mantiene sempre in temperatura con un movimento di traslazione, su e giù: quando la piastra rotante si solleva rimane in prossimità della cupola e si scalda. L’alzata del piano consente anche di cuocere ad altezze intermedie, per la miglior cottura delle pizze. Con questo sistema, il piano cottura può mantenersi sempre caldo, utilizzando la stessa fonte di calore utilizzata per la cottura delle pizze.

forni elettrici PER PIZZA

forni elettrici per pizza

Per chi non ha la possibilità di installare un forno a legna, proponiamo vari modelli di forni elettrici, tra cui le ultime novità dell’azienda Pizza Group: forni compatti e funzionali, dotati di accessori per ogni esigenza. Grazie all’innovativo sistema di isolamento termico e all’Activestone possono assicurare anche un risparmio energetico del 25%. Questi forni per pizza offrono altri vantaggi, tra cui:

  • temperatura uniforme;
  • manutenzione semplificata;
  • rapidità di riscaldamento;
  • controllo digitale.

Nel nostro catalogo dei forni elettrici ci sono inoltre i prodotti di Cuppone, azienda italiana altamente specializzata, che produce eleganti forni elettrici in acciaio inox, con monocamera a platea rotante a doppia velocità, per poter informare e per poi cuocere. Dotati di tecnologie di ultima generazione, questi forni dispongono di controllo elettronico della cottura e possono essere programmati in modo automatico.
Per saperne di più sui nostri forni per pizza, contattate l’ufficio per una consulenza personalizzata.

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